En Miguel Vergara apuestan por el bienestar animal para conseguir una de las mejores carnes de España.

Esto mismo lo pudimos comprobar en nuestra visita a la Finca Baños de Ledesma (Salamanca), una de las instalaciones con las que cuenta el Grupo Miguel Vergara. Todo el equipo comercial de Distribuciones Monteverde viajó hasta allí para conocer de primera mano de dónde proceden y cómo cuidan a los ejemplares de la raza Aberdeen Angus, una de las carnes de vacuno con mayor grado de infiltración.

GRUPO MIGUEL VERGARA

El Grupo Miguel Vergara cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector cárnico y actualmente es todo un referente. Lo que diferencia a Miguel Vergara es que toda la carne que comercializan ha sido criada en sus granjas, controlada por veterinarios propios y sometidas a rigurosos controles de calidad.
Cuenta con tres instalaciones repartidas por Castilla y León:
  • Finca Baños de Ledesma (Salamanca): cuenta con más de 4 millones de metros cuadrados y está especializada en ganado extensivo.
  • Cebadero de Vidanes (León): es el macrocebadero más grande de España con una capacidad para más de 14.000 cabezas.
  • Plantas de Valladolid: aquí se encuentran las plantas de despiece, elaborados, fileteado y envasado.

FINCA BAÑOS DE LEDESMA

Las instalaciones de la Finca Baños de Ledesma fue donde realizamos la visita, guiados por Eduardo Sánchez, director comercial. Disfrutamos de una visita completa por la dehesa en 4×4, haciendo varias paradas para ver más de cerca a los Angus.

La raza Aberdeen Angus tiene un carácter dócil y son muy tranquilos, tanto es así, que puedes acercarte sin ningún problema a ellos e incluso acariciarlos.

Comprobamos cómo es la rutina en las instalaciones, donde personal y veterinarios cuidan de los animales, controlando las particularidades de cada uno de ellos, con un seguimiento exhaustivo de su alimentación.

Tras la visita, pudimos degustar platos hechos con la carne Angus: cecina, carpaccio de presa, entrecot de lomo bajo, hamburguesa y bacon. En estos platos pudimos comprobar las cualidades que hacen únicas sus carnes: su sabor intenso, su alto grado de infiltración y su gran jugosidad que hace que se deshaga en la boca.

Por todo esto, no es de extrañar que la carne de Angus Miguel Vergara sea única y una de las mejores de España.

En Miguel Vergara apuestan por el bienestar animal para conseguir una de las mejores carnes de España.

Esto mismo lo pudimos comprobar en nuestra visita a la Finca Baños de Ledesma (Salamanca), una de las instalaciones con las que cuenta el Grupo Miguel Vergara. Todo el equipo comercial de Distribuciones Monteverde viajó hasta allí para conocer de primera mano de dónde proceden y cómo cuidan a los ejemplares de la raza Aberdeen Angus, una de las carnes de vacuno con mayor grado de infiltración.

GRUPO MIGUEL VERGARA

El Grupo Miguel Vergara cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector cárnico y actualmente es todo un referente. Lo que diferencia a Miguel Vergara es que toda la carne que comercializan ha sido criada en sus granjas, controlada por veterinarios propios y sometidas a rigurosos controles de calidad.
Cuenta con tres instalaciones repartidas por Castilla y León:
  • Finca Baños de Ledesma (Salamanca): cuenta con más de 4 millones de metros cuadrados y está especializada en ganado extensivo.
  • Cebadero de Vidanes (León): es el macrocebadero más grande de España con una capacidad para más de 14.000 cabezas.
  • Plantas de Valladolid: aquí se encuentran las plantas de despiece, elaborados, fileteado y envasado.

FINCA BAÑOS DE LEDESMA

Las instalaciones de la Finca Baños de Ledesma fue donde realizamos la visita, guiados por Eduardo Sánchez, director comercial. Disfrutamos de una visita completa por la dehesa en 4×4, haciendo varias paradas para ver más de cerca a los Angus.

La raza Aberdeen Angus tiene un carácter dócil y son muy tranquilos, tanto es así, que puedes acercarte sin ningún problema a ellos e incluso acariciarlos.

Comprobamos cómo es la rutina en las instalaciones, donde personal y veterinarios cuidan de los animales, controlando las particularidades de cada uno de ellos, con un seguimiento exhaustivo de su alimentación.

Tras la visita, pudimos degustar platos hechos con la carne Angus: cecina, carpaccio de presa, entrecot de lomo bajo, hamburguesa y bacon. En estos platos pudimos comprobar las cualidades que hacen únicas sus carnes: su sabor intenso, su alto grado de infiltración y su gran jugosidad que hace que se deshaga en la boca.

Por todo esto, no es de extrañar que la carne de Angus Miguel Vergara sea única y una de las mejores de España.