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La carne ibérica pasa el corte

La carne de cerdo ibérico se caracteriza por su textura tierna, sabor y jugosidad. Se distingue de otras carnes, como por ejemplo la de cerdo blanco, por ser más rojiza y más veteada. Hoy compartimos con vosotros los cortes más comunes (y exquisitos) de cerdo ibérico que podréis [...]

Adiano: quesos de primera con denominación de origen

ADIANO es una quesería ubicada en Ciudad Real, que elabora queso manchego de manera artesanal a partir de la leche cruda de ovejas de pura raza manchega, además, es la primera y única quesería de España en conseguir el certificado de Bienestar Animal. Los quesos de [...]

Miguel Vergara: visita a la Finca Baños de Ledesma

En Miguel Vergara apuestan por el bienestar animal para conseguir una de las mejores carnes de España. Esto mismo lo pudimos comprobar en nuestra visita a la Finca Baños de Ledesma (Salamanca), una de las instalaciones con las que cuenta el Grupo Miguel Vergara. Todo el equipo comercial [...]

Nuevos productos: ensaladilla rusa y ensaladilla de marisco

Incorporamos dos nuevos productos perfectos para la carta de verano: ensaladilla rusa y ensaladilla de marisco. Ya puedes encontrar en nuestro catálogo las ensaladillas de Gratae, elaboradas de manera artesanal y con ingredientes de primera calidad, gracias a ellas podrás optimizar el tiempo en tu cocina y mantendrás [...]

Visita a Casa Castelao

Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar las instalaciones de Casa Castelao, una empresa familiar con más de 20 años de trayectoria, situada a 1000 metros de altitud en la montaña lucense. LA VISITA A nuestra llegada fuimos recibidos por Rubén Fernández, consejero delegado [...]

Casa Castelao: naturaleza, tradición y sabor

Casa Castelao es una empresa familiar con más de 20 años de trayectoria ubicada en la montaña lucense, a 1000 metros de altitud. Desde sus inicios se han dedicado a ofrecer productos de la más alta calidad elaborados artesanalmente, combinando la tradición familiar con las excelentes condiciones climáticas [...]

Tendencias en restauración 2024

El mundo de la restauración y tiendas especializadas es un escenario en constante evolución, donde la adaptación a nuevas tendencias y la capacidad de responder a las demandas cambiantes del mercado son esenciales para afianzar el progreso. En este año, se perfilan cuatro tendencias que dominarán el sector [...]

Bacalao: una tradición navideña en Galicia

A lo largo de los años el bacalao se ha convertido en el plato estrella de la Nochebuena en Galicia. Esta tradición se remonta siglos atrás y su origen reside en el tiempo de vigilia y las tendencias de consumo de las familias gallegas. LA TRADICIÓN La historia del [...]

Asterius Food

Croquetas, canelones, salsas… ¡esto y mucho más es lo que nos ofrece Asterius Food! Asterius Food presenta una nueva dimensión en cocina de producción e innovación y lo demuestran con sus productos, elaborados en un espacio insólito con un equipamiento de última generación. Se definen como una cocina grande, [...]

Campo Capela

¿Conoces los productos de Campo Capela? La Cooperativa Campo Capela, fundada en la localidad gallega de A Capela (A Coruña), se distingue por su compromiso con la calidad. Ofrece una variedad de productos lácteos de alta calidad, como el Requeixo, el [...]