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Visita a Casa Castelao

Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar las instalaciones de Casa Castelao, una empresa familiar con más de 20 años de trayectoria, situada a 1000 metros de altitud en la montaña lucense. LA VISITA A nuestra llegada fuimos recibidos por Rubén Fernández, consejero delegado [...]

Casa Castelao: naturaleza, tradición y sabor

Casa Castelao es una empresa familiar con más de 20 años de trayectoria ubicada en la montaña lucense, a 1000 metros de altitud. Desde sus inicios se han dedicado a ofrecer productos de la más alta calidad elaborados artesanalmente, combinando la tradición familiar con las excelentes condiciones climáticas [...]

Tendencias en restauración 2024

El mundo de la restauración y tiendas especializadas es un escenario en constante evolución, donde la adaptación a nuevas tendencias y la capacidad de responder a las demandas cambiantes del mercado son esenciales para afianzar el progreso. En este año, se perfilan cuatro tendencias que dominarán el sector [...]

Bacalao: una tradición navideña en Galicia

A lo largo de los años el bacalao se ha convertido en el plato estrella de la Nochebuena en Galicia. Esta tradición se remonta siglos atrás y su origen reside en el tiempo de vigilia y las tendencias de consumo de las familias gallegas. LA TRADICIÓN La historia [...]

Chivo de Canillas

Desde Málaga llega Chivo de Canillas con el auténtico cabrito lechal asado en horno de leña. Desde la década de 1940, la familia Aguilera ha llevado con pasión y dedicación la tradición culinaria de la Axarquía malagueña. Su compromiso es ofrecer uno de los mejores asados de manera [...]

Asterius Food

Croquetas, canelones, salsas… ¡esto y mucho más es lo que nos ofrece Asterius Food! Asterius Food presenta una nueva dimensión en cocina de producción e innovación y lo demuestran con sus productos, elaborados en un espacio insólito con un equipamiento de última generación. Se definen como una cocina [...]

Campo Capela

¿Conoces los productos de Campo Capela? La Cooperativa Campo Capela, fundada en la localidad gallega de A Capela (A Coruña), se distingue por su compromiso con la calidad. Ofrece una variedad de productos lácteos de alta calidad, como el Requeixo, el [...]

Novedades de Pancracio

¡Las novedades de Pancracio ya están aquí! Desde Pancracio Chocolates nos presentan dos nuevas novedades de cara a este otoño: el praliné y el chocolate a la taza. Por un lado, el praliné lo encontramos en dos sabores únicos: avellanas y almendras. El praliné de avellanas está elaborado [...]

Alimentos de cuarta y quinta gama

¿Sabías que los alimentos tienen diferentes gamas? Todos los alimentos están categorizados por gamas con el fin de poder distinguirlos e identificarlos. Esta categorización se realiza en base a su origen y tratamiento, pudiendo encontrar el mismo alimento en las cinco [...]