Si apuestas por ofrecer productos con historia, identidad y sabor en tu restaurante, es necesario que conozcas la historia y los quesos de Cropwell Bishop Creamery. Esta quesería familiar, ubicada en el corazón de Inglaterra, lleva más de tres generaciones elaborando algunos de los quesos azules más reconocidos [...]
En un rincón de Lugo (Galicia), en la parroquia de Barredo, municipio de Castroverde, se encuentra la Quesería Santo André, un pequeño taller artesanal que ha devuelto a la vida un producto que había quedado en el olvido: el queso curado de O Cebreiro D.O.P. Carlos Reija [...]
El atún rojo salvaje de almadraba es uno de los productos más valorados en la alta gastronomía por su sabor, textura y calidad excepcional. GADIRA, líder en su comercialización, garantiza la máxima frescura gracias a su técnica de ultracongelación a -60 °C. En Distribuciones Monteverde, trabajamos [...]
En Distribuciones Monteverde siempre buscamos ofrecer productos de calidad y, en muchas ocasiones, se combinan a la perfección con la tradición, como es el caso de Miguel Vergara o La Catedral de Navarra. Hoy hablamos sobre otra de esas marcas que cumplen estas cualidades: el cordero lechal Lechacito [...]
El Carnaval en Galicia es mucho más que disfraces y comparsas. Es una época de celebración donde la gastronomía tiene un papel protagonista y ningún plato representa mejor estas fechas que el cocido de entroido. Cada lugar de Galicia tiene su propia versión del cocido, pero [...]
Si hablamos de jamones y embutidos de excelencia, Aire Sano es un referente indiscutible. Ubicada en la provincia de Teruel, se ha convertido en sinónimo de calidad, transparencia y compromiso con la tradición. EL SECRETO DE AIRE SANO: CALIDAD, ORIGEN Y CURACIÓN Lo que diferencia a [...]
Panadería Jesús es una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de pan desde 1802. Conocida por su tradición y calidad, ha logrado posicionarse como una de las panaderías más reconocidas a nivel nacional e internacional gracias a sus productos. UN PAN CON HISTORIA Esta empresa [...]
Reconocida mundialmente por su sabor inigualable, jugosidad y ternura, la carne de Angus ha logrado un lugar privilegiado en la gastronomía. Acompáñanos a descubrir qué es y qué la hace tan especial. CARNE DE ANGUS, ¿QUÉ ES? La carne de Angus proviene de una raza bovina [...]
Hace 50 años, Teresa Recalde comenzó a plantar habas en Santo Tomé de Lourenzá (Lugo) hasta llegar a día de hoy, cuya labor continúa su hija Gema y que comercializan las Fabas O Pontigo a través de la IGP “Faba de Lourenzá”. ORIGEN Y COMPROMISO CON [...]
En la gastronomía gourmet, Benfumat destaca como uno de los referentes en la elaboración de productos ahumados. Con más de 30 años de experiencia, ha conseguido combinar tradición y modernidad para ofrecer productos de la máxima calidad. LOS AHUMADOS SON BENFUMAT Benfumat se ha consolidado como [...]
