Hechizo: mejor queso de cabra del mundo 2025
El queso Hechizo, de la quesería La Zarcillera, ha sido reconocido como el mejor queso de cabra del mundo en los World Cheese Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos del sector a nivel internacional. Además, ha logrado situarse en el puesto 9 del Top 14 de los mejores quesos del mundo, un hito que lo posiciona entre las grandes referencias queseras internacionales.
WORLD CHEESE AWARDS 2025: EL MAYOR RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL DEL QUESO
El panel de jueces estuvo formado por 265 especialistas internacionales, entre los que se encuentran críticos gastronómicos, chefs, compradores, minoristas, periodistas y expertos de la industria quesera. Superar este proceso supone una garantía absoluta de calidad, técnica y sabor.
HECHIZO: UN QUESO DE CABRA QUE ENAMORA DESDE EL PRIMER BOCADO
El Hechizo es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de cabra, untuoso, meloso y tremendamente adictivo.
Su textura se deshace en la boca, pero es su corteza natural comestible, cubierta de mohos nobles, la que transforma esa delicadeza inicial en una auténtica explosión de sabor. Un queso fino y elegante que, una vez lo pruebas, resulta difícil dejar de comer.
¿QUÉ HACE ÚNICO AL MEJOR QUESO DE CABRA DEL MUNDO?
- Artesanía cuidada: elaborado a partir de leche de cabra fresca, siguiendo un proceso artesanal que respeta los tiempos naturales de maduración para alcanzar su máxima expresión.
- Textura y carácter: un queso tierno y cremoso, envuelto en una corteza que añade matices, complejidad y profundidad en cada bocado.
- Equilibrio en boca: destacan las notas lácticas limpias, acompañadas de un delicado toque ácido y un final suave y terroso aportado por los mohos naturales de su corteza.
LA ZARCILLERA: TRADICIÓN QUESERA, PRECISIÓN Y CABRAS EN LIBERTAD
Detrás de el Hechizo se encuentra La Zarcillera, una quesería familiar que trabaja con cabras murciano-granadinas criadas en libertad y alimentadas con pastos locales. Este cuidado del origen y de la materia prima es clave en la personalidad de sus quesos.
Además de el Hechizo, en nuestro catálogo también están disponibles otros dos quesos de La Zarcillera: Zénit y Zielo, que completan una propuesta quesera artesanal de gran valor para restaurantes, vinotecas y tiendas especializadas que buscan diferenciarse con producto de máxima calidad.
En Distribuciones Monteverde apostamos por quesos que cuentan una historia y muestran el potencial de los pequeños productores. Hechizo es un queso de cabra excepcional que aporta identidad, calidad y prestigio.
Hechizo: mejor queso de cabra del mundo 2025
El queso Hechizo, de la quesería La Zarcillera, ha sido reconocido como el mejor queso de cabra del mundo en los World Cheese Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos del sector a nivel internacional. Además, ha logrado situarse en el puesto 9 del Top 14 de los mejores quesos del mundo, un hito que lo posiciona entre las grandes referencias queseras internacionales.
WORLD CHEESE AWARDS 2025: EL MAYOR RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL DEL QUESO
Los World Cheese Awards están organizados por el Guild of Fine Food y son considerados el evento más importante del mundo dedicado exclusivamente al queso. En su 37ª edición, celebrada en Berna (Suiza), reunió a 5.244 quesos procedentes de 46 países dando una idea clara del nivel de exigencia y competencia.
El panel de jueces estuvo formado por 265 especialistas internacionales, entre los que se encuentran críticos gastronómicos, chefs, compradores, minoristas, periodistas y expertos de la industria quesera. Superar este proceso supone una garantía absoluta de calidad, técnica y sabor.
HECHIZO: UN QUESO DE CABRA QUE ENAMORA DESDE EL PRIMER BOCADO
El Hechizo es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de cabra, untuoso, meloso y tremendamente adictivo.
Su textura se deshace en la boca, pero es su corteza natural comestible, cubierta de mohos nobles, la que transforma esa delicadeza inicial en una auténtica explosión de sabor. Un queso fino y elegante que, una vez lo pruebas, resulta difícil dejar de comer.
¿QUÉ HACE ÚNICO AL MEJOR QUESO DE CABRA DEL MUNDO?
- Artesanía cuidada: elaborado a partir de leche de cabra fresca, siguiendo un proceso artesanal que respeta los tiempos naturales de maduración para alcanzar su máxima expresión.
- Textura y carácter: un queso tierno y cremoso, envuelto en una corteza que añade matices, complejidad y profundidad en cada bocado.
- Equilibrio en boca: destacan las notas lácticas limpias, acompañadas de un delicado toque ácido y un final suave y terroso aportado por los mohos naturales de su corteza.
LA ZARCILLERA: TRADICIÓN QUESERA, PRECISIÓN Y CABRAS EN LIBERTAD
Detrás de el Hechizo se encuentra La Zarcillera, una quesería familiar que trabaja con cabras murciano-granadinas criadas en libertad y alimentadas con pastos locales. Este cuidado del origen y de la materia prima es clave en la personalidad de sus quesos.
Además de el Hechizo, en nuestro catálogo también están disponibles otros dos quesos de La Zarcillera: Zénit y Zielo, que completan una propuesta quesera artesanal de gran valor para restaurantes, vinotecas y tiendas especializadas que buscan diferenciarse con producto de máxima calidad.
En Distribuciones Monteverde apostamos por quesos que cuentan una historia y muestran el potencial de los pequeños productores. Hechizo es un queso de cabra excepcional que aporta identidad, calidad y prestigio.
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