¿Buscas bacalao desalado de calidad en Galicia? Descubre los cortes profesionales de Pitanza
En Distribuciones Monteverde trabajamos con los mejores productos del mercado para ofrecer a nuestros clientes del canal HORECA soluciones de calidad listas para trabajar en cocina profesional. Por eso, somos distribuidores en Galicia de la gama de bacalao desalado Pitanza, que destaca por su regularidad, sabor y versatilidad.
¿POR QUÉ ELEGIR BACALAO DESALADO?
Trabajar con bacalao ya desalado supone una gran ventaja en cocina profesional:
- Ahorro de tiempo: no hay que calcular ni esperar tiempos de remojo, ya que el producto está listo para usar directamente.
- Mayor control en cocina: cada pieza tiene el punto exacto de sal, lo que evita errores en el resultado final.
- Corte regular y peso constante, ideal para escandallos.
- Seguridad alimentaria y conservación: al estar envasado, se conserva perfectamente sin necesidad de manipulación previa.
En definitiva, el bacalao desalado de Pitanza permite centrarse en la creatividad y la calidad en el plato.
BACALAO DESALADO: CALIDAD PROFESIONAL EN CADA FORMATO
El bacalao desalado Pitanza es sinónimo de producto cuidado: cortes homogéneos, punto justo de sal y una textura firme que se adapta a cualquier tipo de elaboración.
En nuestro catálogo encontrarás diferentes cortes:
LOMO SELECTO
El corte más noble del bacalao, con gran presencia y textura suave. Perfecto para platos principales en carta o menús gastronómicos. Cada pieza de 300 g aprox. está envasada al vacío individualmente.
TACO SELECTO
Obtenido de la parte noble del filete, es un formato versátil con muy buena presentación. Excelente opción para platos de cuchara o menús diarios. La unidad pesa 450 g aproximadamente y se presenta en bandeja termosellada de 2 unidades.
LOMO BRASA
Destaca por su consistencia y por ofrecer un corte estable en el tiempo, lo que facilita un control preciso de escandallos. Es una pieza de entre 1,3 y 1,7 kg pensada para el profesional, ideal para cortar al gusto según el formato o la elaboración que requiera cada servicio.
TACO
Corte más económico, mantiene buena estructura y sabor. La unidad pesa 400 g aproximadamente y se presenta en bandeja termosellada con 2 unidades.
En Distribuciones Monteverde trabajamos exclusivamente con profesionales de la hostelería y la alimentación. Si estás buscando un proveedor de bacalao desalado de calidad, ponte en contacto con nuestro equipo comercial.
¿Buscas bacalao desalado de calidad en Galicia? Descubre los cortes profesionales de Pitanza
En Distribuciones Monteverde trabajamos con los mejores productos del mercado para ofrecer a nuestros clientes del canal HORECA soluciones de calidad listas para trabajar en cocina profesional. Por eso, somos distribuidores en Galicia de la gama de bacalao desalado Pitanza, que destaca por su regularidad, sabor y versatilidad.
¿POR QUÉ ELEGIR BACALAO DESALADO?
Trabajar con bacalao ya desalado supone una gran ventaja en cocina profesional:
- Ahorro de tiempo: no hay que calcular ni esperar tiempos de remojo, ya que el producto está listo para usar directamente.
- Mayor control en cocina: cada pieza tiene el punto exacto de sal, lo que evita errores en el resultado final.
- Corte regular y peso constante, ideal para escandallos.
- Seguridad alimentaria y conservación: al estar envasado, se conserva perfectamente sin necesidad de manipulación previa.
En definitiva, el bacalao desalado de Pitanza permite centrarse en la creatividad y la calidad en el plato.
BACALAO DESALADO: CALIDAD PROFESIONAL EN CADA FORMATO
El bacalao desalado Pitanza es sinónimo de producto cuidado: cortes homogéneos, punto justo de sal y una textura firme que se adapta a cualquier tipo de elaboración.
En nuestro catálogo encontrarás diferentes cortes:
LOMO SELECTO
El corte más noble del bacalao, con gran presencia y textura suave. Perfecto para platos principales en carta o menús gastronómicos. Cada pieza de 300 g aprox. está envasada al vacío individualmente.
TACO SELECTO
Obtenido de la parte noble del filete, es un formato versátil con muy buena presentación. Excelente opción para platos de cuchara o menús diarios. La unidad pesa 450 g aproximadamente y se presenta en bandeja termosellada de 2 unidades.
LOMO BRASA
Destaca por su consistencia y por ofrecer un corte estable en el tiempo, lo que facilita un control preciso de escandallos. Es una pieza de entre 1,3 y 1,7 kg pensada para el profesional, ideal para cortar al gusto según el formato o la elaboración que requiera cada servicio.
TACO
Corte más económico, mantiene buena estructura y sabor. La unidad pesa 400 g aproximadamente y se presenta en bandeja termosellada con 2 unidades.
En Distribuciones Monteverde trabajamos exclusivamente con profesionales de la hostelería y la alimentación. Si estás buscando un proveedor de bacalao desalado de calidad, ponte en contacto con nuestro equipo comercial.
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