Receta: spaghettini carbonara con productos italianos
La carbonara es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana. Con pocos ingredientes y una técnica sencilla, se convierte en una receta irresistible, que combina la cremosidad del huevo con el sabor intenso del guanciale y el toque salado del queso pecorino romano.
En esta entrada te contamos cómo preparar una buena pasta carbonara italiana con productos premium disponibles en el catálogo de Distribuciones Monteverde, tu distribuidor de productos italianos en Galicia especializado en alimentación gourmet para restaurantes y tiendas de alimentación.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN PASO A PASO
Corta el guanciale en cubos y cocínalo en una sartén hasta que suelte su grasa y quede dorado. ¡Recuerda! No tires la grasa: es la base del sabor auténtico de la carbonara.
2. CUECE LA PASTA
Cocina los spaghettini en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
3. CREA LA MEZCLA DE LA SALSA
En un bol, combina la yema de huevo plus, el queso pecorino romano rallado y la pimienta negra recién molida. Añade una cucharada del agua de cocción y un par de cucharadas de la grasa del guanciale. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y reserva.
4. INTEGRA LOS INGREDIENTES
Escurre la pasta y llévala a la sartén (fuera del fuego). Añade la mezcla anterior y remueve hasta que la salsa se una a la pasta, logrando una textura cremosa sin cuajar el huevo.
5. EMPLATA Y FINALIZA
Sirve los spaghettini carbonara y añade el guanciale crujiente por encima. Termina con más pecorino romano rallado y un toque de pimienta negra.
La carbonara es un ejemplo perfecto de cómo la calidad de los ingredientes marca la diferencia. En Distribuciones Monteverde encontrarás todo lo necesario para preparar platos italianos con un resultado profesional.
Descubre en nuestro catálogo una cuidada selección de productos italianos y gourmet para el sector de la alimentación en Galicia.
Receta: spaghettini carbonara con productos italianos
La carbonara es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana. Con pocos ingredientes y una técnica sencilla, se convierte en una receta irresistible, que combina la cremosidad del huevo con el sabor intenso del guanciale y el toque salado del queso pecorino romano.
En esta entrada te contamos cómo preparar una buena pasta carbonara italiana con productos premium disponibles en el catálogo de Distribuciones Monteverde, tu distribuidor de productos italianos en Galicia especializado en alimentación gourmet para restaurantes y tiendas de alimentación.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN PASO A PASO
Corta el guanciale en cubos y cocínalo en una sartén hasta que suelte su grasa y quede dorado. ¡Recuerda! No tires la grasa: es la base del sabor auténtico de la carbonara.
2. CUECE LA PASTA
Cocina los spaghettini en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrirlos.
3. CREA LA MEZCLA DE LA SALSA
En un bol, combina la yema de huevo plus, el queso pecorino romano rallado y la pimienta negra recién molida. Añade una cucharada del agua de cocción y un par de cucharadas de la grasa del guanciale. Mezcla hasta obtener una crema homogénea y reserva.
4. INTEGRA LOS INGREDIENTES
Escurre la pasta y llévala a la sartén (fuera del fuego). Añade la mezcla anterior y remueve hasta que la salsa se una a la pasta, logrando una textura cremosa sin cuajar el huevo.
5. EMPLATA Y FINALIZA
Sirve los spaghettini carbonara y añade el guanciale crujiente por encima. Termina con más pecorino romano rallado y un toque de pimienta negra.
La carbonara es un ejemplo perfecto de cómo la calidad de los ingredientes marca la diferencia. En Distribuciones Monteverde encontrarás todo lo necesario para preparar platos italianos con un resultado profesional.
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