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Quesos

Nos acaban de entrar tres nuevas variedades de quesos:

  • Queso de cabra al romero de MONTESINOS: elaborado con leche de cabra pasteurizada y envejecido y curado 45 días con hojas de romero del altiplano murciano, siguiendo los conocimientos de los pastores que desde tiempos remotos los elaboraban. Su aroma a romero es irresistible, de sabor constante, para los amantes del buen queso. España
  • Ocelli Tuma di Paja di Pecora: Occelli ha querido recuperar la forma más antigua de elaborar la “Tuma”, un queso de pasta blanda hecho con leche de oveja y vaca. Se trata de curar el queso entre la paja, tal y como hacían los agricultores antiguamente después de cosechar el grano. La combinación de la temperatura y la calidez de la paja le dan una textura cremosa y perfumada.  Cata: aroma delicado con sabor mantecoso y notas de avellana. Italia
  • Ocelli Robiola di Mondovi: es un queso agradable al paladar, con una corteza comestible. Ideal para acompañar aperitivos, cortada en cubitos en ensaladas, en rodajas de pan tostado o postre. Elaborado con leche de vaca y una maduración de dos semanas. Italia
  • Bertoni Pecorino Pepato: leche de oveja, sal, cuajo, pimienta y fermentos lácteos. Queso ovino de pasta dura, compacta y cocida. Producto elaborado exclusivamente con leche fresca y entera de oveja. Italia

Cabra al romero

Ocelli Tuma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bertoni pecorino

Ocelli Robiola

 
 

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